食品科学2002，Vol.23Issue(8)：291,1.
新纳米技术和在食品科学上的可能应用
The New Nanotechnology and Its Possible Applications to Food Sciences
伊芙林·L·胡1
作者信息
- 1. 加利福尼亚纳米系统研究所,电子计算机工程和材料系,加利福尼亚大学,桑塔,巴巴拉,伊芙林,L.胡,共同所长,美国国家工程学院院士
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伊芙林·L·胡..新纳米技术和在食品科学上的可能应用[J].食品科学,2002,23(8):291,1.
