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小麦品质与食品品质研究现状

王玮魏秀英薛文通

食品工业科技Issue(9)：292-295,4.

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食品工业科技Issue(9)：292-295,4.

小麦品质与食品品质研究现状

Research status of wheat quality and the food quality

王玮 ¹魏秀英 ²薛文通¹

作者信息

1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
2. 石家庄市农业科学研究院,河北石家庄,050041
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摘要

关键词

小麦品质/食品品质/研究现状

分类

轻工纺织

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王玮,魏秀英,薛文通..小麦品质与食品品质研究现状[J].食品工业科技,2008,(9):292-295,4.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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