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牛奶内酯豆腐的研制

金嫘 李新华 宿哲然

粮油食品科技2006，Vol.14Issue(3)：29-30,2.
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粮油食品科技2006，Vol.14Issue(3)：29-30,2.

牛奶内酯豆腐的研制

Study on processing of lacton curd with soybean and milk

金嫘 1李新华 2宿哲然2

作者信息

  • 1. 锦州医学院食品科学系,辽宁,锦州,121001
  • 2. 沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161
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摘要

关键词

牛奶/大豆/内酯豆腐

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

金嫘,李新华,宿哲然..牛奶内酯豆腐的研制[J].粮油食品科技,2006,14(3):29-30,2.

粮油食品科技

1007-7561

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