中国食物与营养Issue(2)：29-31,3.
食品油脂辐照氧化研究进展
Study of Fat Oxidation of Food after Irradiation
王文亮 1李霞 2王守经 1高兴岗 3徐红霞 3徐同成1
作者信息
- 1. 山东省农业科学院原子能农业应用研究所,济南,250100
- 2. 山东省药学科学院生物技术中心,济南,250108
- 3. 山东省邹平县焦桥镇人民政府,滨州,256208
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王文亮,李霞,王守经,高兴岗,徐红霞,徐同成..食品油脂辐照氧化研究进展[J].中国食物与营养,2009,(2):29-31,3.基金项目
农业部公益性行业科研专项一核技术农业应用. （）
