食品与发酵工业2006，Vol.32Issue(10)：29-31,3.
山楂清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺合成的研究
Study on Scavenging Nitrite and Disconnecting Nitrosamine Synthesis with Hawthorn Extracts
摘要
关键词
山楂/亚硝酸钠/亚硝胺/清除/阻断分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵二劳,王晓妮,张海容,李满秀..山楂清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺合成的研究[J].食品与发酵工业,2006,32(10):29-31,3.基金项目
山西省高校科技研究开发项目(No.20051260) （No.20051260）
