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过氧化物酶对成品普洱茶品质的影响研究

李中皓 刘通讯

现代食品科技2007，Vol.23Issue(7)：29-31,3.
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现代食品科技2007，Vol.23Issue(7)：29-31,3.

过氧化物酶对成品普洱茶品质的影响研究

Effects of Peroxidase Concentrations on the Quality of Puer Tea

李中皓 1刘通讯1

作者信息

  • 1. 华南理工大学轻工与食品学院蛋白质研究中心,广东,广州,510640
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摘要

关键词

POD/成品普洱茶/品质

分类

农业科技

引用本文复制引用

李中皓,刘通讯..过氧化物酶对成品普洱茶品质的影响研究[J].现代食品科技,2007,23(7):29-31,3.

现代食品科技

OACSTPCD

1673-9078

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