食品科学2004，Vol.25Issue(6)：29-31,3.
番茄汁液流变性质的关联
Correlation of Rheological Properties of Tomato Juice
陈尚伟 1杨瑞2
作者信息
- 1. 西南科技大学材料科学与工程学院,四川,绵阳,621000
- 2. 四川大学轻工与食品工程学院,四川,成都,610065
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摘要
关键词
流变性质/关联式/Bingham模型/表观粘度分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈尚伟,杨瑞..番茄汁液流变性质的关联[J].食品科学,2004,25(6):29-31,3.基金项目
四川省教育厅自然科学科研基金资助项目(2003A113) （2003A113）
