天麻多糖分离、结构分析与自由基清除作用研究OA北大核心CSCDCSTPCD
Study on Extraction Technology, Structure and Free Radical Scavenging Activity of Polysaccharides from Gastrodia elata B1
目的:研究活性天麻多糖的提取、结构分析与自由基清除作用.方法:以水提醇沉法制备天麻粗多糖,CTAB季铵盐络合法、凝胶过滤柱层析进一步纯化:通过IR、NMR等分析天麻多糖结构;利用Feton体系和邻苯三酚自氧化反应,采用比色法测定天麻多糖对·OH及Oi·的清除作用.结果:通过正交试验获得天麻多糖提取工艺为:料水比1:40,浸提温度80℃,提取次数2次,75%乙醇沉淀;红外光谱和1H-NMR分析天麻多糖为α-吡喃己糖,单糖分析结果显示它为单一葡萄糖残…查看全部>>
刘明学;李琼芳;刘强;黄治强;邱樊
西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳,621000西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳,621000西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳,621000西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳,621000西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳,621000
化学化工
天麻多糖提取结构自由基清除
《食品科学》 2009 (3)
29-32,4
四川省教育厅重点项目(041123)
评论