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植物来源生物活性蛋白研究进展

苏晓雨 王振宇

食品工业科技Issue(12)：293-296,4.
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食品工业科技Issue(12)：293-296,4.

植物来源生物活性蛋白研究进展

Research progress of functional protein from plant

苏晓雨 1王振宇1

作者信息

  • 1. 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江哈尔滨,150090
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摘要

关键词

植物/蛋白/生物活性/研究进展

分类

轻工纺织

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苏晓雨,王振宇..植物来源生物活性蛋白研究进展[J].食品工业科技,2008,(12):293-296,4.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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