食品与发酵工业2002，Vol.28Issue(7)：29-33,5.
生淀粉糖化酶产生菌Rhizopus OR-1UVN培养基优化的研究
The Optimization of Culture Medium for Raw-starch Enzyme Producer-Rhizopus OR-1UVN
诸葛斌 1姚惠源 1诸葛健2
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,无锡,214036
- 2. 江南大学教育部工业生物技术重点实验室,无锡,214036
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诸葛斌,姚惠源,诸葛健..生淀粉糖化酶产生菌Rhizopus OR-1UVN培养基优化的研究[J].食品与发酵工业,2002,28(7):29-33,5.
