食品科学2009，Vol.30Issue(14)：296-299,4.
气调保藏技术用于虾类保鲜的初步研究
Fresh-keeping Effect of Modified Atmosphere Packaging on South America White Prawns
梁美艳 1陈庆森 1阎亚丽 1岳晓辉 1郭嘉 1王津晗1
作者信息
- 1. 天津市食品生物技术重点实验室,天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津,300134
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摘要
关键词
气调保藏/PPO/T-VBN/微生物指标分类
轻工纺织引用本文复制引用
梁美艳,陈庆森,阎亚丽,岳晓辉,郭嘉,王津晗..气调保藏技术用于虾类保鲜的初步研究[J].食品科学,2009,30(14):296-299,4.
