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食品工业科技
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醇水饮料中氢键的研究——啤酒的氢键
醇水饮料中氢键的研究——啤酒的氢键
姜甜
李崎
顾国贤
食品工业科技
Issue(11)：299-302,4.
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食品工业科技
Issue(11)
：299-302,4.
醇水饮料中氢键的研究——啤酒的氢键
Study on hydrogen bonding in water-ethanol beverage-hydrogen bonding of beer
姜甜
1
李崎
1
顾国贤
1
作者信息
1.
江南大学教育部工业生物技术重点实验室,江苏无锡,214122
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摘要
关键词
醇水缔合
/
氢键
/
啤酒
分类
轻工纺织
引用本文
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姜甜,李崎,顾国贤..醇水饮料中氢键的研究——啤酒的氢键[J].食品工业科技,2008,(11):299-302,4.
食品工业科技
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-0306
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