食品科学2008，Vol.29Issue(9)：299-302,4.
黑芸豆中花色苷色素的微波提取及功能特性研究
Study on Microwave Extraction and Functional Properties of Anthocyanin Pigment from Black Kidney Bean
摘要
关键词
黑芸豆/色素/提取/性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
李次力..黑芸豆中花色苷色素的微波提取及功能特性研究[J].食品科学,2008,29(9):299-302,4.基金项目
黑龙江省科技攻关计划项目(GC05B409) （GC05B409）
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(10511083) （10511083）
