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油菜蜂花粉中黄酮类物质清除羟基自由基的研究

石玉平 卢挺 王永宁

食品科学2004，Vol.25Issue(11)：300-302,3.
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食品科学2004，Vol.25Issue(11)：300-302,3.

油菜蜂花粉中黄酮类物质清除羟基自由基的研究

Studies on the Hydroxy-group Free Radical Eliminated of Flavonoids of Elaeagnus angustifolia L Flowrse

石玉平 1卢挺 2王永宁1

作者信息

  • 1. 青海师范大学化学系,青海,西宁,810008
  • 2. 青海技术监督局质检所,青海,西宁,810001
  • 折叠

摘要

关键词

花粉/黄酮类化合物/清除/自由基

分类

化学化工

引用本文复制引用

石玉平,卢挺,王永宁..油菜蜂花粉中黄酮类物质清除羟基自由基的研究[J].食品科学,2004,25(11):300-302,3.

基金项目

青海省科学技术厅项目资助(2002-N-119) （2002-N-119）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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