食品工业科技Issue(3)：301-303,3.
菜花贮期防褐变技术研究
Study on the technology of preventing brown of cauliflower at the duration of storage
陈婷 1张有林 1吴海敏 1闵建华1
作者信息
- 1. 陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安,710062
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陈婷,张有林,吴海敏,闵建华..菜花贮期防褐变技术研究[J].食品工业科技,2009,(3):301-303,3.
