中国食物与营养Issue(2)：30-31,2.
鹅肉制品辐照保质及其工业化生产初探
Preliminary Study on the Process of Industrial Production and Quality Guarantee of Goose Produce Irradiation
蒋云升 1薛党辰 1曹宏 2陈秀兰2
作者信息
- 1. 扬州大学旅游烹饪学院,扬州,225001
- 2. 江苏里下河地区农科所,扬州,225007
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摘要
关键词
鹅肉制品/辐照保质/工业生产/关键技术分类
医药卫生引用本文复制引用
蒋云升,薛党辰,曹宏,陈秀兰..鹅肉制品辐照保质及其工业化生产初探[J].中国食物与营养,2005,(2):30-31,2.
