食品科学2009，Vol.30Issue(15)：30-32,3.
鸡卵清蛋白多肽的纯化及抗氧化作用的研究
Purification and Antioxidant Activity of Peptides Derived from Egg White Proteins
周国仪 1成静 1陈栋梁 1王阿敬 1杨国燕 1季金林1
作者信息
- 1. 中国多肽产业集团天天好生物制品有限公司科研中心,湖北,武汉,430023
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摘要
关键词
鸡卵清蛋白多肽/纯化/抗氧化活性Key words
peptides derived from egg white proteins/purification/antioxidant activity分类
生物科学引用本文复制引用
周国仪,成静,陈栋梁,王阿敬,杨国燕,季金林..鸡卵清蛋白多肽的纯化及抗氧化作用的研究[J].食品科学,2009,30(15):30-32,3.
