现代食品科技2007，Vol.23Issue(1)：30-32,3.
海藻酸钠包埋法制备固定化脂肪酶研究
The Preparation of Immobilized Lipase by Embedded in Sodium Alginate
鲁玉侠 1蔡妙颜 1郭祀远 1王兆梅1
作者信息
- 1. 华南理工大学轻化工研究所,广东,广州,510640
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鲁玉侠,蔡妙颜,郭祀远,王兆梅..海藻酸钠包埋法制备固定化脂肪酶研究[J].现代食品科技,2007,23(1):30-32,3.
