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异麦芽糖醇溶解特性的研究

浦跃武 刘卫斌

食品工业科技Issue(3)：30-32,3.
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食品工业科技Issue(3)：30-32,3.

异麦芽糖醇溶解特性的研究

Study on solublization characteristic of isomalt in water

浦跃武 1刘卫斌2

作者信息

  • 1. 华南理工大学生物工程系,广州,510640
  • 2. 科特中国有限公司,广州,510060
  • 折叠

摘要

关键词

异麦芽糖醇/溶解特性/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

浦跃武,刘卫斌..异麦芽糖醇溶解特性的研究[J].食品工业科技,2002,(3):30-32,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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