食品与发酵工业2001，Vol.27Issue(9)：30-33,4.
液态发酵猴头菌多糖工艺优化研究(Ⅰ)——碳、氮源对得率的影响
Study on the Optimization of Hericium erinaceus Polysaccharide (HEP) Production by Submerged Culture (Ⅰ) -The Influence of Carbon and Nitrogen Resources on the Yield of HEP
孙红斌 1刘梅森 2陈海晏2
作者信息
- 1. 江西中德联合研究院,
- 2. 南昌大学食品科学与工程系,
- 折叠
摘要
关键词
深层培养 猴头菌多 糖碳 原氮源C/N比分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙红斌,刘梅森,陈海晏..液态发酵猴头菌多糖工艺优化研究(Ⅰ)——碳、氮源对得率的影响[J].食品与发酵工业,2001,27(9):30-33,4.
