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新疆疆岳驴乳理化和微生物指标分析

张晓莹 赵亮 郑倩 董茂林 储一杉 任发政

食品科学2008，Vol.29Issue(1)：303-305,3.
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食品科学2008，Vol.29Issue(1)：303-305,3.

新疆疆岳驴乳理化和微生物指标分析

Analysis of Chemical Composition and Microbial Index of Xinjiang Jiangyue Donkey Milk

张晓莹 1赵亮 1郑倩 1董茂林 2储一杉 1任发政1

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,教育部功能乳品重点实验室,北京,100083
  • 2. 新疆达瓦卡动物管理生物研究所,新疆,岳普湖,844400
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摘要

关键词

驴乳/化学成分/微生物指标

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张晓莹,赵亮,郑倩,董茂林,储一杉,任发政..新疆疆岳驴乳理化和微生物指标分析[J].食品科学,2008,29(1):303-305,3.

基金项目

"十一五"奶业专项基金资助项目(2006BAD04A06) （2006BAD04A06）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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