食品工业科技Issue(4)：303-306,326,5.
鲜切南瓜贮藏过程中生理变化的研究
Study on the physiological and biochemical changes of fresh-cut winter squash during storage
樊会芬 1胡文忠 2庞坤 3姜爱丽 2田密霞1
作者信息
- 1. 中国科学院大连化学物理研究所,辽宁大连,116023
- 2. 大连民族学院生命科学学院,辽宁大连,116600
- 3. 中国科学院研究生院,北京,100039
- 折叠
摘要
关键词
鲜切南瓜/PPO/POD/生理生化变化分类
轻工纺织引用本文复制引用
樊会芬,胡文忠,庞坤,姜爱丽,田密霞..鲜切南瓜贮藏过程中生理变化的研究[J].食品工业科技,2009,(4):303-306,326,5.
