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番茄皮中番茄红素提取工艺的研究

张晓敏胡瑞兰杜鹃许金玉冯作山

中国食品添加剂Issue(5)：30-35,6.

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中国食品添加剂Issue(5)：30-35,6.

番茄皮中番茄红素提取工艺的研究

Study on the extraction of natural lycopene from the tomato peel

张晓敏 ¹胡瑞兰 ¹杜鹃 ¹许金玉 ¹冯作山¹

作者信息

1. 新疆农业大学食品科学学院,乌鲁木齐,830052
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摘要

关键词

番茄红素/提取/影响因素

分类

轻工纺织

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张晓敏,胡瑞兰,杜鹃,许金玉,冯作山..番茄皮中番茄红素提取工艺的研究[J].中国食品添加剂,2005,(5):30-35,6.

中国食品添加剂

ISSN：1006-2513

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