|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|辣椒红色素的研究进展

辣椒红色素的研究进展

陶莎 杨建华 薛文通 张惠

食品工业科技2008，Vol.29Issue(8)：307-309,3.
✕
食品工业科技2008，Vol.29Issue(8)：307-309,3.

辣椒红色素的研究进展

Research progress on capsicum red pigment

陶莎 1杨建华 2薛文通 1张惠1

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
  • 2. 河北省保定味群食品科技股份有限公司,河北保定,071000
  • 折叠

摘要

关键词

辣椒红色素/提取/稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陶莎,杨建华,薛文通,张惠..辣椒红色素的研究进展[J].食品工业科技,2008,29(8):307-309,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文