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荞麦花粉营养成分的分析和营养学评价

吴少雄 郭祀远 李琳 殷建忠 周玲仙

食品科学2004，Vol.25Issue(10)：309-311,3.
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食品科学2004，Vol.25Issue(10)：309-311,3.

荞麦花粉营养成分的分析和营养学评价

Anaalysis of Nutritive Composition in Buckwheat Pollen and Its Evaluation in Nutriology

吴少雄 1郭祀远 2李琳 1殷建忠 1周玲仙2

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品与生物工程学院,广东,广州,510640
  • 2. 昆明医学院食品化学与工艺学教研室,云南,昆明,650031
  • 折叠

摘要

关键词

荞麦花粉/营养成分/营养学评价

分类

医药卫生

引用本文复制引用

吴少雄,郭祀远,李琳,殷建忠,周玲仙..荞麦花粉营养成分的分析和营养学评价[J].食品科学,2004,25(10):309-311,3.

基金项目

国家自然科学基金(39560071) （39560071）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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