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试述乳脂状酒味夹心巧克力的研制

蔡永良

食品工业科技Issue(3)：31,1.
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食品工业科技Issue(3)：31,1.

试述乳脂状酒味夹心巧克力的研制

蔡永良1

作者信息

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摘要

关键词

糖果/乳脂/酒心巧克力/巧克力/工艺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

蔡永良..试述乳脂状酒味夹心巧克力的研制[J].食品工业科技,1995,(3):31,1.

基金项目

国家自然科学基金委基金 （）

食品工业科技

OA北大核心

1002-0306

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