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微波灭菌机理的研究

吴晖 高孔荣

食品工业科技Issue(3)：31,1.
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食品工业科技Issue(3)：31,1.

微波灭菌机理的研究

吴晖 1高孔荣1

作者信息

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摘要

关键词

微波/非热效应/灭菌方法/食品保藏

分类

轻工纺织

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吴晖,高孔荣..微波灭菌机理的研究[J].食品工业科技,1996,(3):31,1.

食品工业科技

OA北大核心

1002-0306

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