食品科学2009，Vol.30Issue(8)：311-313,3.
高纤维玉米酸奶生产工艺研究
Study on Technology of High Fiber Com Yogurt
张雁凌 1王大为2
作者信息
- 1. 吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林,长春,130118
- 2. 吉林工程技术师范学院生物与食品工程学院,吉林,长春,130052
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张雁凌,王大为..高纤维玉米酸奶生产工艺研究[J].食品科学,2009,30(8):311-313,3.基金项目
国家"863"计划项目(2007AA10Z336) （2007AA10Z336）
