中国食物与营养Issue(5)：31-33,3.
茁霉多糖在食品工业中的应用研究进展
Reseamh of Pullulan Used in Food Industry
摘要
关键词
茁霉多糖/特点/食品工业/应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
曹飞,任俊,陈福生..茁霉多糖在食品工业中的应用研究进展[J].中国食物与营养,2009,(5):31-33,3.基金项目
武汉生物工程学院青年基金(新型被膜剂-茁霉多糖在柑橘保鲜中的应用研究200706). （新型被膜剂-茁霉多糖在柑橘保鲜中的应用研究200706）
