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多孔淀粉包埋益生菌的工艺研究

姚卫蓉 姚惠源

广州食品工业科技2004，Vol.20Issue(z1)：31-33,59,4.
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广州食品工业科技2004，Vol.20Issue(z1)：31-33,59,4.

多孔淀粉包埋益生菌的工艺研究

The Application of Porous Starch in Bifidobacterium Powder

姚卫蓉 1姚惠源1

作者信息

  • 1. 江南大学食品学院,无锡,214036
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摘要

关键词

多孔淀粉/吸附剂/双歧杆菌/喷雾干燥

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

姚卫蓉,姚惠源..多孔淀粉包埋益生菌的工艺研究[J].广州食品工业科技,2004,20(z1):31-33,59,4.

广州食品工业科技

1673-9078

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