肉类研究Issue(9)：31-34,4.
天然食品防腐剂乳酸链球菌素(Nisin)在低温肉类食品中的应用
Appliance of Inartificial Food Addtive Nisin in Meat
李克柱1
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- 1. 浙江银象生物工程有限公司,浙江,317200
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摘要
关键词
天然食品/防腐剂/乳酸链球菌素/Nisin/肉类食品/巴氏消毒分类
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李克柱..天然食品防腐剂乳酸链球菌素(Nisin)在低温肉类食品中的应用[J].肉类研究,2005,(9):31-34,4.
