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二氧化硫在红葡萄酒中的抗氧化性研究

王华李华郭安鹊

中国食品添加剂Issue(5)：31-35，39,6.

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中国食品添加剂Issue(5)：31-35，39,6.

二氧化硫在红葡萄酒中的抗氧化性研究

Study on the Antioxidant Properties of Sulfur Dioxide in Red Wine

王华 ¹李华 ¹郭安鹊¹

作者信息

1. 西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西杨凌,712100
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摘要

关键词

二氧化硫/红葡萄酒/抗氧化剂

分类

轻工纺织

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王华,李华,郭安鹊..二氧化硫在红葡萄酒中的抗氧化性研究[J].中国食品添加剂,2003,(5):31-35，39,6.

中国食品添加剂

ISSN：1006-2513

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