现代食品科技2008，Vol.24Issue(4)：316-317,321,3.
超声波处理对玉米淀粉流变性质的影响
Effect of Ultrasonic Treatment on Rheological Properties of Corn Starch
摘要
关键词
超声波/淀粉/流变性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘贤钊,罗志刚,胡振华,柯泽楷,董华壮..超声波处理对玉米淀粉流变性质的影响[J].现代食品科技,2008,24(4):316-317,321,3.基金项目
高等学校博士学科点专项科研基金(编号:20070561078) （编号:20070561078）
国家大学生创新性实验计划项目 （）
