食品科学2007，Vol.28Issue(12)：316-319,4.
牛乳温度-时间-容许期(TTT)曲线的实验确定
Experimental Definition on TTT of Cap-packaged Dmilk
谷雪莲 1刘彦臣 2刘宝林 1华泽钊 1王欣1
作者信息
- 1. 上海理工大学食品与生物技术研究所,上海,200093
- 2. 东北电力大学自动化学院,吉林,吉林,132012
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摘要
关键词
TTT曲线/时间-温度指示器/货架期/牛乳分类
轻工纺织引用本文复制引用
谷雪莲,刘彦臣,刘宝林,华泽钊,王欣..牛乳温度-时间-容许期(TTT)曲线的实验确定[J].食品科学,2007,28(12):316-319,4.
