食品科学2006，Vol.27Issue(11)：322-326,5.
乳酸乳球菌乳酸亚种高产胆盐水解酶发酵条件的优化研究
Studies on Optimization of Fermentation Conditions of Lactococcus lactis subsp.lactis Bile Salt Hydrolase
摘要
关键词
乳酸乳球菌乳酸亚种/胆盐水解酶/优化条件分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘慧,杜薇,张红星..乳酸乳球菌乳酸亚种高产胆盐水解酶发酵条件的优化研究[J].食品科学,2006,27(11):322-326,5.基金项目
北京市自然科学基金资助项目(5062006) （5062006）
