食品工业科技2002，Vol.23Issue(12)：32-34,3.
大豆异黄酮提取物对油脂抗氧化作用的研究
Study on inhibition of lipid oxidation by soybean isoflavones extract
宋永生 1张炳文 1郝征红 2迟玉森3
作者信息
- 1. 济南大学,济南,250002
- 2. 山东省农业科学院,250100
- 3. 山东师范大学生命科学学院,250014
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宋永生,张炳文,郝征红,迟玉森..大豆异黄酮提取物对油脂抗氧化作用的研究[J].食品工业科技,2002,23(12):32-34,3.
