现代食品科技2004，Vol.20Issue(3)：32-34,3.
番薯紫色素的提取、精制及稳定性的研究
The Study on Extraction,Refining and Stability of Purple Sweet Potato Pigment
梁华正 1徐琼 1廖夫生 1孙杰1
作者信息
- 1. 江西东华理工学院应化系,抚州,344000
- 折叠
引用本文复制引用
梁华正,徐琼,廖夫生,孙杰..番薯紫色素的提取、精制及稳定性的研究[J].现代食品科技,2004,20(3):32-34,3.
