食品科学2001，Vol.22Issue(12)：32-34,3.
苹果气流膨化干燥工艺研究
Experimental Study on The Parameters of Low Temperature Expolsion Puffing Drying for Apple Chips
石启龙 1张培正2
作者信息
- 1. 山东理工大学轻工与农业工程学院,
- 2. 山东农业大学食品科技学院,
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石启龙,张培正..苹果气流膨化干燥工艺研究[J].食品科学,2001,22(12):32-34,3.
