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可连续产气的多效泡打粉

汤鲁宏 张四义

食品科学2000，Vol.21Issue(2)：32-35,4.
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食品科学2000，Vol.21Issue(2)：32-35,4.

可连续产气的多效泡打粉

汤鲁宏 1张四义1

作者信息

  • 1. 无锡轻工大学食品学院,江苏,214036
  • 折叠

摘要

关键词

泡打粉/焙烤食品/蛋糕

分类

轻工纺织

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汤鲁宏,张四义..可连续产气的多效泡打粉[J].食品科学,2000,21(2):32-35,4.

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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