食品与机械2006，Vol.22Issue(5)：32-35,39,5.
微胶囊化薄荷油的制备及其热稳定性研究
Preparation and thermal stability evaluation of encapsulated mint oil
摘要
关键词
薄荷油/β-环糊精/微胶囊/热稳定性/饼干分类
轻工纺织引用本文复制引用
朱卫红,许时婴,江波..微胶囊化薄荷油的制备及其热稳定性研究[J].食品与机械,2006,22(5):32-35,39,5.基金项目
江苏省农业攻关项目(项目编号:BE20043400) （项目编号:BE20043400）
