发酵血粉菌株的优化选育

陈宇付祖姣莫湘涛史红娟夏立秋

食品与发酵工业2003，Vol.29Issue(5)：32-36,5.

Optimum Screening of Strains Fermenting Swine Blood Power

陈宇 ¹付祖姣 ¹莫湘涛 ¹史红娟 ¹夏立秋¹

作者信息

优化组合菌株/酶活力/血粉发酵

化学化工

陈宇,付祖姣,莫湘涛,史红娟,夏立秋..发酵血粉菌株的优化选育[J].食品与发酵工业,2003,29(5):32-36,5.

国家技术创新基金资助项目(No.00C26214300645) （No.00C26214300645）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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