食品与发酵工业2006，Vol.32Issue(7)：32-36,5.
不同干燥方法对干燥大蒜品质的影响
The Effect of Different Drying Methods on the Quality of Dried Garlic
李瑜 1许时婴2
作者信息
- 1. 河南农业大学食品科学技术学院,郑州,450002
- 2. 江南大学食品学院,教育部食品科学与安全重点实验室,无锡,214036
- 折叠
摘要
关键词
大蒜/干燥/硫代亚磺酸酯/固相微萃取/气-质联用分类
轻工纺织引用本文复制引用
李瑜,许时婴..不同干燥方法对干燥大蒜品质的影响[J].食品与发酵工业,2006,32(7):32-36,5.
