食品与发酵工业2002，Vol.28Issue(8)：32-36,5.
超声波对果蔬渗糖及组织细胞的影响
Effect of Ultrasonic Wave on Sugar Permeability and Cell Tissue Completeness of Candied Fruit and Vegetable
摘要
关键词
果脯/果蔬组织/超声波/渗糖/显微切片术分类
轻工纺织引用本文复制引用
李军生,何仁,侯革非,阎柳娟..超声波对果蔬渗糖及组织细胞的影响[J].食品与发酵工业,2002,28(8):32-36,5.基金项目
广西区教育厅资助项目(No.桂教科研1998-01-64) （No.桂教科研1998-01-64）
