食品科学2004，Vol.25Issue(7)：32-36,5.
高压静电场制备蛋白类物质微胶囊的研究(二)
Study on Preparing Protein Microcapsule in High-voltage Electrostatic Field (Ⅱ)
摘要
关键词
高压静电场/微胶囊/蛋白类物质分类
医药卫生引用本文复制引用
杜巍,华泽钊,李保国,高才,高建成..高压静电场制备蛋白类物质微胶囊的研究(二)[J].食品科学,2004,25(7):32-36,5.基金项目
国家自然科学基金项目(50376040) （50376040）
