茶叶科学2008，Vol.28Issue(5)：326-330,5.
毛栓菌多酚氧化酶酶学性质及茶黄素的酶促合成研究
Research on Enzymatic Nature of Polyphenol Oxidase from Trametes Trogii and the Enzymatic Synthesis of Theaflavins
摘要
关键词
茶黄素/多酚氧化酶/毛栓菌/酶促合成分类
轻工纺织引用本文复制引用
李适,刘仲华,黄建安,王坤波,施玲..毛栓菌多酚氧化酶酶学性质及茶黄素的酶促合成研究[J].茶叶科学,2008,28(5):326-330,5.基金项目
科技部十一五国际合作重点项目(2006DFA33220) （2006DFA33220）
