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食品科学
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超声波法提取豆角总皂苷的工艺研究
超声波法提取豆角总皂苷的工艺研究
刘宁
李健
金龙哲
食品科学
2008，Vol.29
Issue(10)：327-329,3.
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食品科学
2008，Vol.29
Issue(10)
：327-329,3.
超声波法提取豆角总皂苷的工艺研究
Study on Ultrasonic Extraction Technology of Total Saponins from Snap Bean
刘宁
1
李健
1
金龙哲
1
作者信息
1.
哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076
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摘要
关键词
豆角
/
总皂苷
/
超声波
/
提取
分类
轻工纺织
引用本文
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刘宁,李健,金龙哲..超声波法提取豆角总皂苷的工艺研究[J].食品科学,2008,29(10):327-329,3.
食品科学
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-6630
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