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豆腐渣中提取水不溶性膳食纤维的研究

许喜林 赖凤英 张孟昀 杨凡

广州食品工业科技2000，Vol.16Issue(1)：33,56,2.
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广州食品工业科技2000，Vol.16Issue(1)：33,56,2.

豆腐渣中提取水不溶性膳食纤维的研究

许喜林 1赖凤英 1张孟昀 1杨凡1

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510641
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摘要

关键词

豆腐渣/膳食纤维/提取

分类

轻工纺织

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许喜林,赖凤英,张孟昀,杨凡..豆腐渣中提取水不溶性膳食纤维的研究[J].广州食品工业科技,2000,16(1):33,56,2.

广州食品工业科技

1673-9078

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