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冷饮专用植脂末的生产及其在冷饮中的应用

蔡云升 于金换 王艳平

中国食品添加剂Issue(z1)：331-333,249,4.
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中国食品添加剂Issue(z1)：331-333,249,4.

冷饮专用植脂末的生产及其在冷饮中的应用

Production and application on oil powder for cold drink

蔡云升 1于金换 2王艳平2

作者信息

  • 1. 上海应用技术学院
  • 2. 烟台利昌食品有限公司
  • 折叠

摘要

关键词

植脂末/冷饮/冰淇淋/喷雾干燥

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

蔡云升,于金换,王艳平..冷饮专用植脂末的生产及其在冷饮中的应用[J].中国食品添加剂,2006,(z1):331-333,249,4.

中国食品添加剂

1006-2513

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