食品科学2007，Vol.28Issue(10)：332-335,4.
氧化葡萄糖酸杆菌培养及生物转化性能的研究
Study on Cultivation of Gluconobater oxydans and Its Biotransformation Characteristics
王端好 1张小里1
作者信息
- 1. 西北大学化工学院,陕西,西安,710069
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摘要
关键词
氧化葡萄糖酸杆菌/发酵/生物转化/山梨醇分类
生物科学引用本文复制引用
王端好,张小里..氧化葡萄糖酸杆菌培养及生物转化性能的研究[J].食品科学,2007,28(10):332-335,4.
