食品科学2002，Vol.23Issue(9)：33-36,4.
未育肥黄牛的产肉性能与牛肉食用品质的研究
Study on Yield Performance and Beef Palatability of Non - fattened Yellow Cattle
摘要
关键词
牛肉/产肉性能/食用品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄明,周光宏,李春保,汤晓艳,徐幸莲..未育肥黄牛的产肉性能与牛肉食用品质的研究[J].食品科学,2002,23(9):33-36,4.基金项目
农业部跨越计划项目资助(1999-12) （1999-12）
